BRONOWSCY CZERNICHÓW – firma rodzinna, która od 1994 roku łączy z powodzeniem tradycję z nowoczesnością, dając zatrudnienie blisko 250 osobom. To Piekarnia - Ciastkarnia- Lodziarnia, której główny zakład produkcyjny znajduje się u podnóża Góry Żar , w krainie jezior Międzybrodzkiego i Żywieckiego. Zdobywca tytułu Lidera Przedsiębiorczości, laureat nagród: Firma z jakością oraz Orzeł Agrobiznesu. To firma, w której cała rodzina Bronowskich z Czernichowa nieustannie pracuje nad tym, aby zaoferować konsumentom najwyższej jakości produkty. W tym celu zakończono niedawno rozbudowę głównego zakładu produkcyjnego w Czernichowie i dlatego firma poszukuje osoby na stanowisko:
Technolog piekarnictwa i cukiernictwa / ciastkarstwa
Miejsce pracy: Czernichów / k. Żywca
Obowiązki:
- opracowywanie i wdrażanie nowych produktów wraz z wykonaniem kalkulacji
- opracowywanie i wdrażanie nowych rozwiązań technologicznych
- zapewnienie terminowej realizacji planu produkcyjnego i prawidłowego przebiegu procesów produkcyjnych
- standaryzacja parametrów technologicznych oraz optymalizacja procesów produkcyjnych
- opracowanie i dokumentacja technologii wytwarzania oraz przeprowadzanie prób produkcyjnych nowych produktów
- opracowywanie i aktualizacja instrukcji technologicznych, oraz instrukcji stanowiskowych
- bieżąca analiza raportu strat i odchyleń recepturowych w celu weryfikacji i optymalizacji zużyć
- nadzór nad jakością wytwarzanych produktów
Wymagania:
- wykształcenie wyższe lub średnie kierunkowe (technologia żywności, technologia piekarnictwa, technologia cukiernictwa, technologia ciastkarstwa)
- doświadczenie zawodowe w branży na stanowisku technologa produkcji piekarskiej – cukierniczej- ciastkarskiej – min. 3 lata
- znajomość rynku piekarniczo-ciastkarskiego;
- Dobra znajomość technologii piekarniczej oraz umiejętność przełożenia teorii na praktykę;
- Gotowość do pracy w systemie 3 zmianowym - elastyczny czas pracy
- Praktyczna znajomość obsługi pieców wsadowych i obrotowych
- praktyczna znajomość systemów zarządzania jakością
- umiejętność obsługi komputera (pakiet Office, Internet)
- odpowiedzialność, samodzielność i dobra organizacja pracy
Oferujemy:
- zatrudnienie w oparciu o umowa o pracę
- wynagrodzenie adekwatne do zajmowanego stanowiska, doświadczenia, umiejętności
- stabilne zatrudnienie
- możliwość rozwoju zawodowego
- telefon służbowy
- opieka medyczna
- samochód służbowy
Oczekiwania:
- teoretyczna i praktyczna znajomość technologii produkcyjnych z zakresu cukiernictwa, ciastkarstwa i piekarnictwa
- doświadczenie w zarządzaniu zespołem pracowników
- wysoki poziom umiejętności interpersonalnych i organizacyjnych
- znajomość zasad 5S, HACCP, GMP, GHP