Grupa Dobry Hotel to dynamicznie rozwijająca się sieć hoteli, zarządzająca obecnie 15 hotelami i 2 restauracjami w całej Polsce. W związku z intensywnym rozwojem firmy do luksusowego obiektu – HotelFrancuski****, poszukujemy pełnego pasji kandydata na stanowisko:
Szef Kuchni (k/m)
Hotel Francuski jest usytuowany w historycznym centrum Krakowa naprzeciw Muzeum Czartoryskich, kilka metrów od dawnych murów miasta i Barbakanu.
Opis stanowiska:
- Budowanie i zarządzanie podległym zespołem pracowników
- Przestrzeganie systemów HACCAP i BHP kierowanie, planowanie, koordynowanie i nadzorowanie wszelkich czynności związanych z organizacją pracy kuchni
- Gotowanie z pasją i smakiem
- Wprowadzanie ulepszeń w zakresie funkcjonowania kuchni
- Dbałość o estetykę otoczenia i wysoki standard produkcji pożywienia
- Kontrola produktywności działu kuchni, stanów magazynowych (w tym przeprowadzanie inwentaryzacji)
- Zarządzanie kontraktami z dostawcami, koordynacja procesu zamówień i dostaw towarów
Wymagania:
- Doświadczenie zawodowe na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni
- Umiejętność efektywnego zarządzania zespołem, szkolenia i motywowania personelu
- Komunikatywność, wysoka kultura osobista, operatywność i samodzielność w działaniu
- Umiejętność organizacji czasu pracy podległego personelu (tworzenie grafików, rozliczanie czasu pracy, delegowanie zadań)
- Znajomość przepisów HACCP oraz bezpieczeństwa i higieny pracy
- Bardzo dobra organizacja pracy własnej i podległego zespołu
- Przykładanie wagi do utrzymywania jakości i estetyki dań
- Zainteresowanie i otwartość na trendy kulinarne
Co możemy Ci zaoferować:
- Pracę w partnerskiej i przyjaznej atmosferze - we wszystko Cię wdrożymy!
- Możliwość podjęcia pracy od zaraz.
- Możliwość rozwoju.
- Możliwość przystąpienia do grupowego ubezpieczenia PZU.
- Firmowy program rabatowy, zniżki na usługi hotelowe i gastronomiczne w całej Polsce.
- Możliwość korzystania z atrakcyjnych zniżek na studia w Wyższej Szkole Bankowej.
- Dodatkowy bonus w postaci firmowego programu: „Rekomenduj i Zarabiaj".
ZAPRASZAMY! Miło nam będzie powitać Cię w zespole! :)