Ogłoszenie numer: 1725565, z dnia 2017-08-01
Pomorzanin Sp. z o.o.
Pomorzanin Sp. z o.o. od wielu lat jest operatorem hotelowym Prawdzic Resort&Conference w Gdańsku.
W 2017 roku Spółka otworzyła drugi prestiżowy obiekt Prawdzic Pałac w województwie Śląskim w miejscowości Krupski Młyn
Szef Kuchni
Miejsce pracy: Krupski Młyn
Nr Ref.: Szef Kuchni-Krupski Młyn
Opis stanowiska
- Przygotowywanie potraw
- Tworzenie menu
- Nadzór nad pozostałymi pracownikami kuchni
- Nadzór nad jakością dań
- Prowadzenie stanów magazynowych
- Prowadzenie bieżące systemu HACAP
- Tworzenie grafików pracy pozostałych pracowników kuchni
- Dbanie o czystość i porządek kuchni i zaplecza
- Rekrutowanie personelu
- Zarządzanie kuchnią
- Kreatywność przy tworzeniu menu, znajomość zasad tworzenia menu bankietowego i a’la carte
- Zapewnienie właściwego przygotowania potraw zgodnie z obowiązującymi standardami
- Kontrola kosztów i zamówień
- Dbałość o jak najlepszy wizerunek Restauracji Hotelowej
Wymagania
- Doświadczenie na podobnym stanowisku min. 1 rok- mile widziane w hotelarstwie lub przy kuchni obsługującej duże imprezy
- Pasja, kreatywność, wyobraźnia, miłość do gotowania, stałe szkolenie, szukanie smaków, śledzenie i znajomość bieżących trendów w światowej gastronomii
- Sumienność i precyzja w wykonywaniu obowiązków;
- Pogodne, optymistyczne usposobienie, charakter nastawiony na działanie
- Wysoka kultura osobista
Oferujemy
- Atrakcyjne wynagrodzenie
- Stałe zatrudnienie
- Pracę w prestiżowym miejscu oraz szkolenia branżowe
- Możliwość rozwoju zawodowego i wdrażania własnych pomysłów u boku doświadczonych Hotelarzy
Prosimy o dopisanie klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych w procesie rekrutacji.