Szef kuchni/Manager w kantynie

Firma zajmująca się obsługą kantyny pracowniczej na terenie zakładu ITM Baza Poznańska w Swadzimiu, poszukuje osoby na stanowisko: Szefa kuchni/Managera.

Zakres obowiązków:

- Przygotowywanie dań i posiłków, uwzględniając potrzeby żywieniowe pracowników
- Zarządzanie personelem stołówki w celu zapewnienia sprawnej obsługi klientów
- Zarządzanie zespołem
- Nadzór nad dokumentacją księgową oraz kadrową
- Zarządzanie gospodarką magazynową i przepływem towaru
- Zarządzanie zamówieniami towaru
- Umiejętność tworzenia kalkulacji oraz budżetów
- Tworzenie strategii sprzedażowej
- Utrzymywanie wysokich standardów jakościowych żywności
- Współpraca z podległymi działami w celu zapewnienia sprawnej obsługi klientów oraz z działem księgowym i personalnym
- Praca z systemem HACCP, GHP i GMP.
- Tworzenie nowych receptur i kalkulacji dań. 
- Planowanie grafików pracy w utrzymaniu budżetu godzin. 
- Rozwiązywanie bieżących problemów
- Wdrażanie strategii biznesowych oraz reprezentowanie organizacji na zewnątrz

Oczekiwania:

- Doświadczenie zawodowe na stanowisku managera, głównego kucharza, szefa kuchni lub szefa produkcji, preferowane doświadczenie w pracy w kuchni cateringowej lub w restauracjach żywienia zbiorowego zajmujących się cateringiem.
- Umiejętność robienia kalkulacji 
- Aktualna książeczka do celów sanitarno-epidemiologicznych
- Dyspozycyjność i zaangażowanie w powierzone obowiązki
- Doświadczenie z systemem HACCP
- Umiejętność pracy w zespole i komunikatywność

Oferujemy:

- Zatrudnienie na podstawie umowy o pracę.
- Pracę w systemie zmianowym od poniedziałku do piątku w godzinach 6:00 - 18:00, możliwe dyżury w weekendy. 
- Posiłek w trakcie pracy
- Ubezpieczenie grupowe na preferencyjnych warunkach
- Atrakcyjne wynagrodzenie
- Szkolenia niezbędne do pracy na danym stanowisku
- Narzędzia niezbędne do wykonywania czynności służbowych: Laptop, telefon