Ogłoszenie numer: 4096913, z dnia 2021-01-10
Cukiernia i lodziarnia kusi zapachem świeżo wypalanej kawy oraz smakiem rzemieślniczych lodów i autorskich słodkości. Kawiarnia Cappuccina w Poznaniu, poszukuje kandydatów na stanowisko:
Szef Cukierni
Miejsce pracy: Poznań
Opis stanowiska
- nadzór nad terminową realizacją produkcji, zgodnie z wymaganiami ilościowymi i jakościowymi
- zarządzanie zespołem (grafik personelu i produkcji, rozliczanie z produkcji i godzin, utrzymywanie dyscypliny, szkolenie)
- opracowywanie receptur oraz analiza Food Cost’u
- kreatywność i chęć rozwoju
- kontrola stanu zużycia materiałów
- kontrola efektywności pracowników
- raportowanie działań przed Szefem Kuchni
- nadzorowanie kontaktów z dostawcami
- utrzymanie procedury i instrukcji GHP, GMP i zasad systemu HACCP
Wymagania
- chęci do działania i nastawienie na osiąganie celów
- umiejętność zarządzania zespołem i planowania pracy
- umiejętność rozliczania z rezultatów
- umiejętność budowania zespołu
- jasna komunikacja z osobami na różnych szczeblach organizacji
- udokumentowane doświadczenie w zarządzaniu cukiernią
- książeczka sanitarno - epidemiologiczna wraz z badaniami
Oferujemy
- stabilne zatrudnienie w prężnie rozwijającej się firmie
- dużą samodzielność w zakresie powierzonego obszaru
- atrakcyjne wynagrodzenie
- możliwość rozwoju zawodowego
- dofinansowanie do karty MultiSport
- wsparcie przy relokacji
Poznaj
Konkret Real Estate Sp. z o.o. Sp. kom.
City Park to obiekt położony w bliskiej odległości od ścisłego centrum Poznania. W niedalekim sąsiedztwie znajdują się Arena, Palmiarnia oraz Międzynarodowe Targi Poznańskie. Twórcy City Parku to prekursorzy w realizacji idei Smart City. To niezwykłe na skalę europy Miasto w Mieście skupia pięciogwiazdkowy hotel, City Garden SPA by L’Occitane, Whisky Bar 88 – oznaczony mianem najlepszego baru w Polsce w latach 2014, 2015 i 2016, Restauracja CUCINA – wyróżniona w swojej historii trzema czapkami w żółtym przewodniku Gault&Millau, Cukiernia & Lodziarnia CAPPUCCINA, która kusi zapachem pysznej kawy, smakiem lodów rzemieślniczych i autorskich słodkości, UŁAN BROWAR – browar restauracyjny i warzelnia połączone ze sceną, strefa bilard i chillout. Ponadto znajdziecie tu delikatesy ekologiczne Zielona Spiżarnia, Stragany Wyspiańskiego 26, 16 najlepszych restauracji w Poznaniu, klimatyczną kwiaciarnię Ministerstwo Kwiatów i niezwykle kobiecy salon piękności MANI LA, które czekają na rezydentów City Parku – osoby ceniące wyjątkową jakość. Na terenie obiektu znajduje się również centrum wellness ze strefą saun, basenu i kameralną siłownią oraz renomowane centrum medyczne Lux Med.